Для теста мы вместе с племянницей налили в кастрюлю стакан воды, положили масло и посолили. Когда всё закипело, убавили огонь и всыпали муку. Две минуты проваривали массу, не переставая мешать, затем оставили её остывать. После этого по очереди вбили четыре яйца, каждый раз вымешивая тесто до однородного состояния.
Пирожные пекли на противне, выложенном пергаментной бумагой. Духовку все 40 минут выпекания не открывали, а готовой выпечке потом дали остыть.
Крем готовили так: четыре желтка растёрли с двумя столовыми ложками муки и половиной стакана сахарной пудры.
В горячее молоко всыпали ванильный сахар, а затем влили желтковую смесь. Непрерывно помешивая на небольшом огне, уварили крем до густоты и начинили им пирожные.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Понадобится: 100 г сливочного масла, 100 г сахара, половина чайной ложки соли, 250 г муки, 8 яиц, 4 столовые ложки сахарной пудры, 0,5 л молока и 10 г ванильного сахара.
Хотите обновить облик
квартиры, обойдясь без кардинальных перемен и масштабного ремонта? В таком случае стоит присмотреться к виниловым наклейкам для стен. Оформление интерьера винилом сейчас в моде у дизайнеров и позволяет освежить привычную обстановку простым способом.
Алиса, моя дочь, обожает свежеиспечённый хлеб, поэтому я стараюсь почаще радовать её выпечкой собственного приготовления. Больше всего мы любим хлебушек с луком, которому дали имя «Чипполино».
Чтобы испечь такой хлеб, приготовьте:
одно яйцо, полстоловой ложки соли, стакан молока, пять столовых ложек оливкового масла, крупную луковицу, 50 г очищенных семечек, 400 г муки, опару для дрожжевого теста, а также масло для обжаривания.
Луковицу мелко порубите и обжарьте, пока она не
станет золотистой. Семечки тоже слегка обжарьте. В миске смешайте яйцо, подогретое молоко, соль, масло, семечки и лук. Влейте опару. Муку просеивайте через сито и добавляйте понемногу. Тщательно вымешайте, пока тесто не начнёт отставать от стенок посуды. Оставьте его подходить в тёплом месте на 6–8 часов, время от времени обминая. Переложите
тесто
в смазанную маслом форму. Чтобы корочка вышла хрустящей, сбрызните верх подсоленной водой. Выпекайте около часа при 180°.
В преддверии любого праздника каждая хозяйка задумывается, какой торт приготовить. Печь сладости
умеют далеко не все, поэтому многие заказывают торты в Новосибирске у профессиональных кондитеров.
Мы же предлагаем простой рецепт праздничного торта. Для
него понадобятся:
- полстакана крепкого чёрного кофе с сахаром
- 500 грамм печенья
- сахар – один стаканчик
- 4 куриных яичка
- какао – две столовые ложечки
- грамм 250 масла (сливочного)
- 2 лож. чайн. сахара ванильного
Техника приготовления:
1. Крем: соедините сахар, какао-порошок, яйца и ванильный сахар, затем нагревайте на водяной бане, пока масса не загустеет. Остудите её и, вводя размягчённое масло небольшими порциями, взбейте до однородного состояния.
2. Смажьте форму маслом и выкладывайте в неё печенье слоями, предварительно как следует пропитав его кофе; каждый слой промазывайте кремом. Уберите торт в холодильник.
3. Перед тем как подавать, аккуратно опрокиньте форму, переложите торт на блюдо и украсьте его на свой вкус.
Когда каша сварена, кастрюлю обычно заворачивают в полотенце и оставляют в тёплом месте, чтобы она «дошла». Гораздо удобнее сделать для этого своеобразный «термос» из кусков пенопласта.
Сделать это совсем несложно: достаточно выкроить детали под размер кастрюли и склеить их между собой клеем, который не боится влаги. Такая вещь особенно пригодится на даче или на пикнике, когда хочется, чтобы еда подольше не остывала.
Пенопластовые щиты можно использовать и по-другому: поставить их между батареей и холодильником, если те стоят почти вплотную, а переставить холодильник больше некуда.
Не
по теме. Если вы любите рыбалку, вам могут пригодиться воблеры Strike Pro. О том, какие бывают воблеры Strike Pro, стоит почитать подробнее.
Когда мои дочки были маленькими, в магазинах было пусто, а на сладости денег не оставалось. Поэтому я готовила
им зефир сама. Теперь у всех трёх дочерей свои семьи, но, когда к нам приезжают внуки, я снова делаю
это угощение, и они его очень любят. В кастрюлю высыпаем литровую банку сахара, вливаем
стакан воды и держим на слабом огне, время от времени помешивая, пока сахар не разойдётся полностью и не получится густой тягучий сироп (примерно 25–30 минут). Заранее заливаем пакетик желатина (40 г) стаканом тёплой кипячёной воды и оставляем набухать, а потом вводим его в сироп и мешаем, пока желатин не растворится. Затем
снимаем кастрюлю с плиты, даём массе немного остыть и взбиваем её миксером или венчиком до плотной белой пены. Поднос или блюдо сбрызгиваем водой, выкладываем на него массу и, если хочется, посыпаем сверху шоколадом или кокосовой стружкой. Как только масса застынет, зефир готов: остаётся нарезать его квадратиками на порции. Вместо подноса подойдут и формочки, их
тоже нужно заранее
смочить водой. Полезное в сети: Утрата близкого человека — тяжёлое горе, и пережить его помогают только время и добрая память обушедшем. Памятники на заказ изготавливают на сайте izgotovleniepamyatnikov.ru.
