Блог полезных советов

Хочу поделиться своим фирменным рецептом маринованных грибочков. Такая закуска у нас отлично расходится на все праздники. Мужчинам под водочку, а мне с детками просто как вкусная закуска под любое блюдо.

ПОНАДОБИТСЯ:

На 1 л маринада:

• 1 кг грибов,
• 4 ч. л. соли,
• 2 ст. л. сахара,
• 3 шт. гвоздики,
• 3 лавровых листа,
• 6 горошин душистого перца,
• 1 маленькая палочка кори-
  цы,
• 200 мл бальзамического уксуса.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Переберите и промойте грибы. Залейте их холодной водой, доведите до кипения и кипятите 5 мин.Снимите пену, откиньте грибы на дуршлаг, промойте холодной водой и снова поставьте вариться
на 20 мин. (в воду добавьте 100 мл уксуса и посолите).
Приготовьте маринад:
вскипятите воду, посолите ее, добавьте сахар, проки пятите 2-3 мин., затем охладите и добавьте 100 мл
уксуса. Разложите грибы в за’ранее простерилизованные банки (на 2/3 объема), добавьте специи, залейте маринадом. Грибы должны свободно плавать.
Стерилизуйте банки:
пол-литровые — 15 мин, литровые — 20 мин.
Затем закройте банки крыш ками, переверните вверх дном и поставьте в прохладное место.
Приятного аппетита!